Читать книгу Выпечка для идеальной фигуры - Светлана Ермакова - Страница 54

Мука …………………………….. 2 стакана

Маргарин ……………………………..100 г

Яйцо…………………………………. 1 шт.

Вода ……………………..10 столовых ложек

Крепкий чай ……………….10 столовых ложек

Мед ………………………. 5 столовых ложек

Пищевая сода………………… 1 чайная ложка

Апельсин……………………………..1 шт.

Изюм……………………………0,5 стакана

Курага …………………………..0,5 стакана

Растительное масло …………. 1 столовая ложка

Сахарная пудра……………..2 столовые ложки

Панировочные сухари (манная крупа)………………1 столовая ложка

1. Яйцо растереть с медом и размягченным маргарином, добавить теплую воду, чай и соду, все тщательно перемешать.

2. Всыпать муку и замесить тесто.

3. Апельсин пропустить через мясорубку вместе с кожурой.

4. Полученную массу добавить в тесто.

5. Распарить изюм и курагу.

6. Курагу мелко нарезать и вместе с изюмом добавить в тесто. Тесто тщательно вымесить.

7. Форму или сковороду смазать растительным маслом, обсыпать сухарями или сухой манной крупой и выложить тесто.

8. Выпекать кекс в горячей духовке на среднем огне 40–50 минут.

9. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.