Читать книгу Выпечка для идеальной фигуры - Светлана Ермакова - Страница 56

Мука …………………………….. 2 стакана

Сахар ……………………………1,5 стакана

Вода …………………………….0,5 стакана

Дрожжи……………………………….30 г

Яйцо…………………………………. 1 шт.

Маргарин ……………………………..150 г

Апельсины ……………………………. 2 шт.

Крахмал…………………… 2 столовые ложки

1. Дрожжи развести в теплой воде и оставить на 15 минут, затем добавить 3 чайные ложки сахара.

2. Смешать дрожжи с размягченным маргарином, желтком, мукой и замесить тесто.

3. Раскатать тесто и выложить на небольшой противень, оформив по краям бортики. Оставить тесто на противне на 30 минут.

4. Апельсины вместе с кожурой пропустить через мясорубку и добавить 0,5 стакана сахара.

5. Охлажденный белок взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену.

6. Тесто на противне посыпать крахмалом, чтобы не растеклась начинка.

7. Выложить начинку и залить взбитым белком.

8. Поставить пирог в духовку и выпекать в течение 20 минут.

9. Остудить пирог, не снимая с противня, после чего разрезать на порции.