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Aussaat ab Mitte Jänner für eine Pflanzung im April. Die Pflanzen können dann ab Mai/Juni beerntet werden. Aussaat in Aussaatschalen (büschelweise pikieren) oder direkt in Töpfe. Petersilie keimt ab 0°C, jedoch bei höheren Temperaturen zügiger, optimal sind 25–28°C. Nach der Keimung bei kühler Raumtemperatur (14–16°C) weiterkultivieren. Die Pflanzen vor dem Setzen abhärten.