Читать книгу Макробиотическая диета: Секреты здоровья и долголетия - Вячеслав Пигарев - Страница 15

Капуста – сильное и выносливое зимнее растение, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Но самое праздничное блюдо – это запеченная капуста, которую так легко приготовить в этот напряженный праздничный сезон. Этот рецепт является базовым, но вы можете дать волю своему воображению и изменить вкус с помощью других ингредиентов, таких как цедра лимона, веганский пармезан, паприка или уксус, перед выпечкой. Чтобы насладиться дополнительным вкладом витаминов А, К, С и других, отмечая эти волшебные праздники.

Ингредиенты

250 г капусты

2 ст. л. Масло кунжутное подсолнечное, рапсовое масло

перец по желанию

Морская соль

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 160—180ºC.

2. Вымойте листья и высушите их. Удалите стебель и руками разделите листья на небольшие кусочки примерно по 3 см. Положите их в миску и добавьте кунжутное масло, соль и перец по желанию. Перемешайте до полного покрытия.

3. Положите бумагу для выпечки на противень и разложите там листья. Поставьте противень в духовку на 6—12 минут. Поворачивайте их и контролируйте каждые 2—3 минуты.

4. Результат может быть все еще зеленым, но хрустящим. Лучшие результаты получаются при меньшей температуре и большем времени пребывания в духовке. Подарите на красивом подносе.