Читать книгу Макробиотическая диета: Секреты здоровья и долголетия - Вячеслав Пигарев - Страница 7

Это простое в приготовлении и вкусное, богатое белком блюдо, в котором используются сезонная кукуруза и лук. В этом рецепте вы можете использовать свежую сахарную кукурузу, удалив ядра из початка острым ножом, или вы можете использовать замороженную органическую кукурузу. Сладкий вкус этого блюда поддерживает энергию нашего желудка и селезенки.

Ингредиенты

2 средние белые луковицы, нарезанные полумесяцами

2 початка сахарной кукурузы с удаленными из початка зернышками или ½ пачки замороженной кукурузы

1 блок свежего твердого тофу

1 столовая ложка сёю или тамари

1 чайная ложка рисового вина мирин или 1 чайная ложка сиропа из коричневого риса

1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока

½ пучка зеленого лука, нарезанного

1 чайная ложка кунжутного или оливкового масла

Инструкции

1. Нагрейте масло в сковороде или сковороде, добавьте нарезанный лук и обжарьте до мягкости и прозрачности.

2. Добавьте зерна сахарной кукурузы и варите до готовности (около 4 минут), постоянно помешивая.

3. Возьмите кусок тофу, покрошите его руками в обжаренные овощи и готовьте еще 5 минут.

4. Добавьте все приправы по вкусу и добавьте нарезанный зеленый лук.