Читать книгу 101 рецепт с кабачками - Вячеслав Пигарев - Страница 11

Ингредиенты:

2 средних кабачка, натертых

1 чашка тертого сыра (например, чеддера или моцареллы)

2 яйца

1/2 чашки муки

1 ч. ложка разрыхлителя теста

1/2 чашки тертого пармезана

2 зубчика чеснока, измельченных (по желанию)

Соль и перец по вкусу

Свежие травы (например, петрушка или базилик) для украшения

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.

2. В большой миске смешайте натертые кабачки, тертый сыр, яйца, муку, разрыхлитель теста, тертый пармезан, чеснок (если используете) и посолите с перцем по вкусу. Хорошо перемешайте.

3. Сформируйте из смеси небольшие круглые лепешки (булочки) и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20—25 минут или до золотистой корки.

5. После выпекания, украсьте булочки свежими травами.

6. Подавайте булочки теплыми. Можно подать их с дополнительным сыром, соусом или травами по желанию.

Эти булочки из кабачков и сыра будут отличным легким блюдом или закуской. Приятного аппетита!