Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 378

Филе хорошо выбить, посолить, посыпать толченым перцем, свернуть в трубку, перевязать и жарить на противне, поливая маслом, не пережаривая. Выложить на блюдо, огарнировать жареным картофелем, облить крепким соусом №334.