Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 393

Взять согласно 393.

Подготовить говядину, как сказано в №393, затем положить ее на рашпер №393 поставить на горячие уголья, горение которых надо немного поддерживать. По прошествии 2—3 минут говядину переворачивают и держат еще 2—3 минуты, после чего бифштекс складывают на блюдо и гарнируют по усмотрению.