Читать книгу Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова - Страница 14
Горячие блюда с грибами
Первые блюда
Куриный бульон из шампиньонов
Оглавление✓ 200 г свежих шампиньонов
✓ 100 г мясного фарша
✓ 1 яйцо
✓ соль
✓ 1 л куриного бульона
✓ 1,5 стакана молока
Грибы вымойте, сварите в молоке до готовности, откиньте на дуршлаг и пропустите через мясорубку. Смешайте грибы с мясным фаршем и яйцом, посолите.
В кипящий куриный бульон опустите сформованные мокрыми руками фрикадельки и варите 5–10 мин.
