Читать книгу Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова - Страница 2
Горячие блюда с грибами
Первые блюда
Солянка с белыми грибами
Оглавление✓ 800 г любой рыбы
✓ 500 г белых грибов
✓ 400 г соевого мяса
✓ по 2 соленых огурца, головки репчатого лука, помидора
✓ 4 ст. л. растительного масла
✓ зелень петрушки, укропа
✓ лавровый лист
✓ черный молотый перец
✓ соль
✓ 2,5 л воды
Лук и грибы вымойте, очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Нарежьте соленые огурцы крупной соломкой. Рыбу очистите, выпотрошите, вымойте и разрежьте на порционные куски.
В подсоленную воду опустите половину рыбы, добавьте лавровый лист и варите на медленном огне. Добавьте в бульон обжаренные лук и грибы, огурцы, соль и перец. Варите на небольшом огне до готовности, предварительно добавив помидор, куски соевого мяса и оставшуюся часть рыбы. Соедините все компоненты. Подавайте солянку на стол, украсив мелко рубленой зеленью.
