Читать книгу Постоянная усталость и слабость исчезнут, если делать это каждое утро - Андрей Попов - Страница 9

А теперь о хорошем. Правильный завтрак может стать источником стабильной энергии на много часов вперед. Без скачков, без упадка сил, без постоянного желания что-то пожевать.

Главный секрет – белок. Именно белковая еда утром меняет всю картину дня. Белок переваривается медленно. Он не вызывает резких скачков сахара. Инсулин выделяется плавно и в меру.

Яйца в любом виде – отличный вариант. Вареные, жареные, омлет. Можно добавить немного овощей для вкуса и клетчатки. Получается сытно и полезно.

Творог тоже работает прекрасно. Только выбирайте нормальной жирности, не обезжиренный. Жир нужен для усвоения витаминов и насыщения. Можно добавить немного ягод, но без сахара.

Мясо или рыба на завтрак звучит непривычно. Но попробуйте – эффект удивит. Кусок запеченной курицы или рыбы с овощами держит сытость до самого обеда. Никаких перекусов не хочется.

Греческий йогурт с высоким содержанием белка тоже подойдет. Только смотрите состав – там не должно быть сахара и крахмала. Чистый йогурт, можно с орехами.

А что с углеводами? Они нужны, но правильные. Овощи – это углеводы, но медленные. Они не дают скачков сахара. Можно добавить немного цельнозерновой каши, если очень хочется. Но основа завтрака – все равно белок.

Жиры тоже важны. Авокадо, орехи, оливковое масло. Они замедляют переваривание и дают долгое насыщение. Плюс нужны для гормонов и работы мозга.

Вот простая схема идеального завтрака. Половина тарелки – белок. Четверть – овощи. Еще четверть – медленные углеводы или больше овощей. Плюс немного полезных жиров.

Такой завтрак переваривается три-четыре часа. Энергия поступает равномерно. Сахар в крови стабильный. Инсулин не скачет. Голова ясная, сил полно, настроение ровное.