Читать книгу der Baron bäckt - Baron Chris Brodmann - Страница 11

Blanc-Manger au chocolat

4dl Milch

80g Zartbitterschokolade

2EL Kakaopulver

80g Zucker

35g Maizena

1,4dl Milch

10ml Vanille

25g Butter

4dl Milch mit Schokolade und Kakaopulver aufkochen. Alle restlichen Zutaten ausser Butter miteinander gut verrühren und zur Schokoladenmilch geben. Aufkochen und auf kleinem Feuer kochen lassen, bis die Creme dicklich wird. In Schüssel geben, Butter einrühren und wenn gut vermengt, kurz in Eiswasser abschrecken. Danach mind. 4 Stunden kalt stellen.