Читать книгу der Baron bäckt - Baron Chris Brodmann - Страница 20

400g Erdbeeren

2,4dl Milch

4dl Rahm

200g Puderzucker

10 Trpf Zitronensaft

Erdbeeren waschen und klein schneiden. In hohem Gefäss Milch und Erdbeeren geben und pürieren. Puderzucker daruntermischen. Rahm und Zitronensaft beigeben und zu cremiger Masse rühren.

In Glacemaschine geben oder in Formen giessen und in Tiefkühler stellen. Wenn mit dem Tiefkühler gearbeitet wird, Eiscreme jede halbe Stunde mit Gabel durchrühren, damit die Masse schön cremig bleibt.