Читать книгу Cucina Estiva - Bernhard Long - Страница 47

Ingredienti per 2 pasti

4 bambino ananas

2 kiwi maturo

1/4 melone cantalupo

75 grammi ribes

1 grosso pezzo di zenzero fresco nocciola

4 rametti di menta

1/2 -1 cucchiaino di miele di eucalipto

2 albumi (Taglia S)

75 grammi di zucchero

La sequenza di preparazione

Dal ananas bambino rispettivamente tagliare il quarto superiore. Pulp risolvere un baller melone dalla ananas e tritare piccolo. Kiwi Sbucciate e tritate a dadini. Buccia di melone, togliete semi e la polpa a dadini. Ribes puliti in acqua, agitare asciutto e colgono le bacche delle pannocchie.

Zenzero, sbucciare e grattugiare finemente. Pulito menta in acqua, agitare asciugare e tritare le foglie di 2 gambi in strisce sottili. Frutta, zenzero, miele e menta miscela.

Riempire frutta nel bambino ananas scavato. Sbattere gli albumi a neve, lasciarlo cospargere di zucchero. Continuare battere finché lo zucchero non si sarà sciolto. Dare albumi come un tappo sui frutti e riscaldata, forno preriscaldato Stufa elettrica: 200 ° C / con convezione: 175 ° C / Gas a: manopola sulla posizione 3) per quanto riguarda la. Cuocere 10 minuti. Rimuovere, decorare con foglie di menta, organizzare subito su un piatto e portare al tavolo.