Читать книгу Cucina Estiva - Bernhard Long - Страница 57

Serve 4 pasti

1 lattina di mais (212 grammi; 140 grammi sgocciolato)

1 cipolla piccola

125 grammi di peperoncino

450 grammi di carne macinata mista

2 cucchiai di pangrattato

1 uovo (taglia M)

Sale e pepe appena macinato

3 cucchiai di olio

2 banane mature

2-3 cucchiai di succo di agrumi

250 grammi di insalata crema

200 grammi di yogurt intero di latte

1-2 cucchiaini di curry in polvere per spolverare + qualcosa

Per decorare prezzemolo e menta

La sequenza di preparazione

Lasciare asciugare mais. Sbucciate la cipolla e tritateli finemente. Pulire i peperoni, tritare lavaggio sott'acqua e tagliare a cubetti. Hack impastare con mollica di pane, uova, mais, cipolla e peperoni. Condire con sale e pepe. Form 12 polpette oblunghe da essa e bloccato su ogni 1 spiedino di legno.

Scaldare l'olio in una padella. Hack spiedini porzioni friggono in giro. Rimuovere e mettere in una pirofila. Nel riscaldato, forno preriscaldato Stufa elettrica: 175 ° C / con convezione: 150 ° C / a marchio di gas 2) in modo che il. Sobbollire 15 minuti, cottura.

Nel frattempo, sbucciare le banane. Una banana di 1/2 cotta affettata. Varie banane a cubetti. Con succo di agrumi poche gocce su di esso. Cubi Banana mescolano con insalata panna, yogurt e curry. Condire con sale e pepe. Rimuovere spiedini, guarnite con prezzemolo Servire su un piatto e portare al tavolo. Bananendip con fettine di banana e menta guarnire. Con un po 'di polvere di curry in polvere, ricco gli spiedini.