Читать книгу Cucina Estiva - Bernhard Long - Страница 65

Ingredienti per 20 spiedini

1 rotolo (il giorno precedente)

10 piccole patate novelle

3-5 cucchiai di olio

grossolana + sale fino e pepe macinato al momento

2-3 cucchiai di erbe Provenza

1 cipolla media

400 grammi mescolati Hack

1 uovo (taglia M)

2 cucchiaini di senape

120 grammi di formaggio feta

2 cucchiai di maionese

200 grammi di yogurt intero di latte

3 cucchiaini di condimento erba "Dip rapido" e aglio "

Per decorare basilico

20 spiedini di legno

La sequenza di preparazione

Pane in ammollo in acqua. Patate Mince accuratamente sotto l'acqua e longitudinalmente in due metà. Torta teglia con 1-2 cucchiai di olio e cospargere raccogliere con sale grosso e 1-2 cucchiai di erbe. Patate con la superficie di taglio si trovava. Nel caldo Forno elettrico: 175 ° C / con convezione: 150 ° C / Gas a: manopola per posizionare 3) per quanto riguarda la. Cuocere 40 minuti.

Sbucciare e tritare la cipolla. Bun express. Entrambi con Hack, l'uovo, senape, 1 cucchiaio di erbe, sale e pepe e impastare. Con le mani inumidite 20 rotonde palle forme. In 2-3 cucchiai di olio caldo tutto così intorno al. Soffriggere 8 minuti.

Per il tuffo Feta finemente crollare. Con maionese, yogurt e "Dip Veloce" -Würzmischung Mull. Polpette e patate stipulare. A rispettive sfere su una patata mezzo sangue. Decorare con Fetadip e basilico.