Читать книгу Cucina Estiva - Bernhard Long - Страница 49

Serve 4 pasti

250 grammi di fragole

2 pesche noci (125 grammi)

1 banana (150 grammi)

125 grammi di mirtilli

250 grammi di yogurt (1,5% di grasso)

3 cucchiai di sciroppo di sambuco (fatti in casa o acquistato)

La sequenza di preparazione

Pulire accuratamente le fragole in una ciotola con acqua fredda in acqua, togliere e lasciare asciugare su carta assorbente. Quindi pulire e tagliare in quattro pezzi.

Nettarine puliti in acqua, asciugare, tagliare a metà e pietra. Shred polpa in colonne sottili.

Mirtilli Pulire accuratamente in una ciotola con acqua fredda in acqua, togliere e lasciare asciugare su carta assorbente.

Buccia di banana, tritare a metà longitudinalmente e tritare a fette. Inserire con fragole, pesche noci e mirtilli in una ciotola e mescolare delicatamente.

Yogurt e sciroppo di fiori di sambuco in una piccola ciotola fino a che liscio e servire l'insalata di frutta sul piatto e portare in tavola.