Читать книгу Partij Keuken Ahoy - Bernhard Long - Страница 119

Ingrediënten voor 8 zakken

200 g tomaten

70 gram mozzarella kaas

4 takjes basilicum

1 eetlepel pesto (glas)

Zout en versgemalen peper

1 verpakking (270 gram) vers gebak voor strudel of koekjes (42 x 24 centimeter terug klaar om klaar perkament blanco papier)

1 eidooier (maat M)

2 eetlepels melk

afgewerkt leeg perkamentpapier

De voorbereiding sequentie

Clean tomaten in water, borstel. Snijd mozzarella en tomaten in blokjes. schoon basilicum in water, schud droog, plukken bladeren van de stengels en hak ze fijn. Pesto, basilicum, tomaten en kaas mix en breng op smaak met zout en peper.

Deeg uitrollen en 6 cirkels (12 cm diameter) uitgesneden. Overigens deeg over elkaar, uitrollen en snijd nog eens 2 kringen. Eigeel en melk samen. verspreid kaas en tomaat mengsel op het deeg Stack kringen. Randen met ei melk plukken.

Bladerdeeg cirkels over flap voor tassen. Lichtjes op randen. Zakken met eieren melk een dunne laag. Leg ze op een gevoerd afwerking gewas bakplaat. In de verwarmde, voorverwarmde oven buis, Fornuis (elektrische oven: 200 ° C / met convectie: 175 ° C / Gas op: keuzeschakelaar 3 Set) als de. bak 15 minuten. Serveer met salade.