Читать книгу Partij Keuken Ahoy - Bernhard Long - Страница 20

Ingrediënten voor 6 porties

500 gram pasta (bijv.B. Strozzapreti)

Zout en versgemalen peper

1 stukje gember (als de. 20 gram)

5-6 stengels koriander

170 gram mayonaise

4 eetlepels sojasaus

6 eetlepels fruit azijn

3-4 theelepels sambal oelek

100 gram geroosterde gezouten pinda's

1 komkommer

170 gram sugarsnaps

2 lente-uitjes

2 middelgrote wortelen

De voorbereiding sequentie

Pasta (zo te theelepel zout per liter die.1) sudderen in 4-5 liter kokend water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking, koken. Voor de dressing gember schillen, raspen fijn. schoon koriander in water, schud droog en hak ze fijn. Gember, koriander, mayonaise, sojasaus, azijn en sambal oelek Mull.

Noten chop. Reinig of schillen groenten en schoon water. Snijd de komkommer in de lengte doormidden, verwijder de pitten en verdeel het in plakjes. Snijd peultjes in fijne reepjes. Snijd groene uien in dunne ringen. Snijd wortelen in dunne staafjes. Giet de pasta af, spoel en afvoer. Meng met groenten, noten en salade dressing. dus laat ze gaan naar de 30 minuten. Breng op smaak met zout en peper.