Читать книгу Nollaig Biadh - Bernhard Long - Страница 32

Tàthchuid airson 45 briosgaidean

250 gram de mhin

125 gram ìm

50 gram de shiùcair

1 pacaid faoineig siùcair

1 ugh (meud M)

gràinnean salainn

2 bùird de chrom-lusan talamh

mar sin. 200 gram Plum

1 bùird pùdar-siùcair

Mine (airson obair uachdar)

deiseil bàn pàipear parchment

Tha ullachadh sreath

Mine, ìm ann am pìosan beaga, siùcar, faoineig siùcar, uighean, salainn agus crom-lus knead leis a 'fuine dubhan làimh measgachaidh gus rèidh. Ann foil Wrap agus mar sin. 30 mionaid Chill.

Taois ann cuibhrionnan air floured obair uachdar sgaoileadh a-mach 2-3 mm a thighead. Tha sin gu. Ghearradh a-mach 45 rionnag ann an diofar mheudan 2 (5.5 + 7 ceudameatairean ann an trast-thomhas). Air elapse 3-4 dhealbhadh le deiseil bàn fuine pàipear duilleagan fuine. Ghearradh a-mach bho nas lugha na rionnagan ann am meadhan eile toll (2.5 cm ann an trast-thomhas). bhèicearachd a rèir meud na rionnaig 8-12 mionaidean leantainneachd ann preheated àmhainn tube, Stòbh (roghnaichear 2 dealain àmhainn: 180 ° C / convection le: 160 ° C / gas ann). leig cookies fhuarachadh air treidhe fuine.

Plum gus rèidh. Àite ann am meadhan na bu mhotha a-riamh rionnag DAB de Plum, nas lugha rionnag an uair sin còmhla seata, pàipearan-naidheachd e sìos beagan. befuddle le icing siùcar.