Читать книгу Nollaig Biadh - Bernhard Long - Страница 33

Tàthchuid airson 45 briosgaidean

250 gram de mhin

60 gram de shiùcair ann am pùdar

2 bùird cocoa pùdar

1 ugh (meud M)

1 ugh yolk (meud M)

160 gram de ìm

125 gram Quince silidh

1 bùird pùdar-siùcair

Gold leaf (airson dealbhadh)

claonach film

deiseil bàn pàipear parchment

Tha ullachadh sreath

Min, siùcar agus am pùdar còco mheasgachadh ann am bobhla. Egg, ugh yolks agus ìm làthair ann am pìosan. A 'chiad, leis an taois dubhan làimh measgachaidh, an uair sin knead le a làmhan gus an rèidh. Ann foil Wrap agus mar sin. 30 mionaid Chill.

Loidhne dà fuine duilleagan le deiseil bàn pàipear parchment. Taois mar sin. 45 cnò Fhrangach mòr bàlaichean a chruthachadh, a chur air na duilleagan. Press còmhla ri còcaireachd pana tobraichean ann am meadhan na bàlaichean. Duilleagan ann an leantainneachd ann an àmhainn preheated tube, Stòbh (dealain àmhainn: 200 ° C / convection le: 180 ° C / Gas aig: roghnaichear suidse 3) fuine 12-15 mionaid. Thoir air falbh agus leig fionnar.

blàth silidh furasta agus co-mheasgachadh fhèin gus rèidh. lìonadh a-steach ann an tobraichean na bhriosgaidean. Le pùdar-siùcair befuddle, a cheadachadh gus an tiormaicheadh iad silidh agus embellish le duilleagan òir.