Читать книгу Jól Eldhús - Bernhard Long - Страница 27

Innihaldsefni fyrir 50 kexi

450 grömm af duftformi sykur

450 grömm af jörð möndlum (án húðar)

4 eggjahvítur (stærð M)

1 hettuglas möndlu þykkni

Kökukrem sykur (fyrir dusting)

lauk auður verkað pappír

Undirbúningur röð

Flórsykur í skál. Möndlur, prótein og bragð valdið. Með whisk af hendi hrærivél svo. Blandið 4 mínútur.

Line tvær bakstur lak með tilbúnum eyða pappír parchment. Ofninn rör, ofn Forhita (rafmagns ofn: 180°C / með convection: 160°C). Mynda deigið með rökum höndum svo. myndar 48 Walnut-stór kúlur og setja á plötum. Létt að ýta á umferð yfirborð boltum með þremur fingrum. Látum það liggja í bleyti yfir nótt við stofuhita hvíld.

Amarettini fætur í heitu ofni rör, elda helluborð þannig að. baka 20 mínútur. Fjarlægja úr ofninum og látið kólna á bakstur lak. befuddle með kökukrem sykur. Hvert fyrir sig vafinn í pappír vefjum, halda 3-4 vikur.