Читать книгу Pàrtaidh Chidsin Ahoy - Bernhard Long - Страница 69

Tàthchuid airson 6 servings

6 duilleagan gelatine (no agar)

500 mìleliotair bainne tiugh

4-bùird Almond sioraip

170 mìleliotair bainne (1.5% saill)

125 gram de na slatan siùcair

175 mìleliotair de uachdar a chuipeadh

2 beag ùbhlan

2 beag bholgain

1 Orange

125 gram de dhearcan

½ cantaloupe

1 liomaid

2 bùird leaghan mil

3 stalks de Mint

Tha ullachadh sreath

Bogadh gelatine airson 10 mionaidean ann an uisge fuar.

Curdled bainne agus Almond sioraip mheasgachadh. Bainne agus siùcar, a thoirt gu goil ann an saucepan phoit mhòir. Thoir air falbh bho teas agus carachadh gus an siùcar a sgaoileadh air.

Fàisg an gelatine agus ma sgaoil ann an teas na bainne. Cool beagan agus carachadh gruth fo sioraip.

Cream gus rag agus paisg cuibhrionnan leis an Curd measgachadh. 6 ramekins (170 mililiotair), sgolaibh le uisge fuar. Curdled bainne agus uachdar tomad fill agus fuar airson 3 uairean a thìde a dhèanamh.

glan ùbhlan agus pears ann an uisge, cur tioram, cairteal, prìomh agus gearradh a-steach sliseagan. Orange Peel mar sin tha gach craiceann geal a thoirt air falbh. Gearradh na feòla a-steach pìosan.

Dhearcan mionaideach a ghlanadh ann an uisge, drèanadh gu math agus a ghearradh ann an dà leth. Ma tha feum air, a thoirt air falbh an sìol. Prìomh melon le spàin, Peel agus a ghearradh ann am pìosan beaga. Lemon fàisg agus a thomhas a-mach 2 bùird sùgh.

A h-uile ullachadh mheasan ann am bobhla le mil agus liomaid sùgh mheasgachadh. meannt ann an uisge glan, crathaibh tioram agus a 'spìonadh dheth an duilleach.

Tha na molltairean greiseag ann an uisge teth agus tuiteam an reòiteagan air truinnsear. Garnish le Mint duilleach agus salad mheasan ullachadh.