Читать книгу Gault&Millau WeinGuide Deutschland 2018 - Britta Wiegelmann - Страница 58

Die optimale Lagertemperatur für Weine liegt zwischen zehn und 18 Grad Celsius. Innerhalb dieses Temperaturfensters entwickelt sich Wein perfekt. Temperaturschwankungen zwischen den Sommer- und Wintermonaten, in denen die Grade langsam fallen oder steigen, sind in der Regel kein Problem; manche Kenner sagen sogar, dies sei der Entwicklung des Weins zuträglich. Vermeiden Sie allerdings abrupte Temperaturveränderungen.