Читать книгу Bruce Fife: Mein Keto-Kochbuch - Bruce Fife - Страница 25

Cremige Meerrettichsauce

½ Tasse (120 ml) Sahne

½ Tasse (115 g) Mayonnaise (S. 49–51)

2 EL (30 g) Meerrettich, fertig zubereitet aus dem Glas

1 EL (15 ml) Zitronensaft

1 EL (6 g) Zitronenschale

Ergibt: etwa 1 Tasse (112 g) Pro Esslöffel (14 g): 4,5 g Fett; 0 g Netto-Kohlenhydrate; 0 g Eiweiß; 40 Kalorien

Die Sahne nach und nach unter die Mayonnaise schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Meerrettich, Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren. ½ Stunde ruhen lassen und mit kaltem Rindfleisch, Lamm oder Schweinefleisch servieren.