Читать книгу Was back’ ich heute? - Das Backbuch, das glücklich macht - Claudia Conrath - Страница 10

Schneller Schokokuchen fürs Wochenende

von Marlies aus Seefeld

Für 6 kleine Kuchen

Backzeit: ca. 35 Min.

Für den Teig

1 Bio-Orange

200 g Blockschokolade

200 g zimmerwarme Butter

150 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

5 zimmerwarme Eier (M)

300 g gemahlene Mandeln

Salz

2 EL Rum

50 g backfeste Schokotröpfchen (nach Belieben)

Für die Garnierung

Schlagsahne, Beeren und gehackte Mandeln (nach Belieben)

Außerdem

6 Sturzgläser (à 290 ml Inhalt)

Butter zum Fetten

1 Die Orange heiß waschen und abtrocknen, die Schale fein abreiben. Die Schokolade fein raspeln. Die Gläser mit Butter auspinseln, den Backofen auf 170° vorheizen.

2 Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und schaumig aufschlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und kräftig mit aufschlagen.

3 Gemahlene Mandeln, Schokoraspel, Orangenschale und 1 Prise Salz in einer weiteren Schüssel vermischen und mit einem ordentlichen Schuss Rum unter die Eiermasse rühren. Nach Belieben noch 50 g Schokotröpfchen dazugeben.

4 Den Teig auf die vorbereiteten Gläser verteilen und im heißen Ofen (Mitte) ca. 30–35 Min. backen. Anschließend herausnehmen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit einem Klecks Schlagsahne und frischen Beeren garnieren und mit gehackten Mandeln bestreuen.

HÖRERTIPP

Mein Geheimtipp fürs Wochenende: geht schnell, lässt sich prima vorbereiten, ist supersaftig und schokoladig – und schmeckt jedem!

Küchentipp

Für eine Torte den Teig ca. 1 Std. in einer Springform (28 cm Ø) bei 180° backen. Nach dem Auskühlen waagrecht halbieren und mit je einer Schicht Preiselbeeren und Sahne füllen.