Читать книгу Das Paleo Kochbuch - Daisy Kupfer - Страница 12

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: 25

Zutaten

 1 Apfel

 5 Bio-Eier

 ⅓ Tasse Mandelmilch, ungesüßt

 1 ¼ Tasse Mandelmehl

 1 TL Zimt

 1 TL Honig

 Etwas Kokosöl oder Ghee

 Einige Apfelscheiben zum Garnieren

Zubereitung

1 Etwas Kokosöl oder Ghee in einer großen Pfanne erhitzen.

2 Den Apfel in einen Mixer geben und sorgfältig zerkleinern.

3 Apfel in etwas Küchenpapier geben und die Flüssigkeit auspressen.

4 Apfel mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.

5 Ungefähr ¼ der Masse herauslöffeln und in die Pfanne geben. Für ca. 3-4 Minuten anbraten und anschließend wenden. Die andere Seite ebenfalls für 3-4 Minuten goldbraun anbraten.

6 Vorgang wiederholen, bis kein Teig mehr übrig ist.

7 Die duftenden Fritters auf einem Teller anrichten und mit etwas Zimt und Apfelscheiben garnieren. Fertig!