Читать книгу Das Paleo Kochbuch - Daisy Kupfer - Страница 8

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: 2

Zutaten

Für das Blumenkohltoast

 2 Tassen Blumenkohlreis

 2 Bio-Eier

 ½ Tasse gemahlene Mandeln

 ½ TL Basilikum, getrocknet

 ¼ TL Thymian, getrocknet

 ½ TL feines Meersalz

Weitere Zutaten

 Veganer Nusskäse oder hochwertige Käse aus Kuhmilch (Paleo Primal)

 Bio-Roastbeef

Zubereitung

1 Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

2 Für den Blumenkohlreis: Blumenkohl in einen Mixer geben und so lange mixen, bis reiskorngroße Stücke entstehen.

3 Blumekohlreis mit den Eiern, Mandeln, Kräutern und Salz in einer Schüssel miteinander vermengen.

4 Vier “Toasts” daraus formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

5 Blumenkohltoast für ca. 20 Minuten lang backen.

6 Aus dem Ofen nehmen und für 2-3 Minuten abkühlen lassen.

7 Mit Roastbeef und/oder Käse belegen und warm servieren.