Читать книгу Das Paleo Kochbuch - Daisy Kupfer - Страница 14

Zubereitungszeit: 2 Stunden

Portionen: ca. 800 g Müsli

Zutaten

 1 Ananas

 7 Datteln oder Feigen, getrocknet

 1 Orange

 200 g Bananen- oder Kokoschips

 50 g Apfelringe, getrocknet

 50 g Sonnenblumenkerne

 50 g Mandeln, ungesalzen

 30 g Cashewkerne, ungesalzen

 50 g Hanfsamen, ungeschält

 100 g Cranberries, getrocknet

 100 ml Kokosöl, nativ

 1 TL Meersalz

 Etwas Zimt

 Etwas geriebene Vanille

Zubereitung

1 Ofen auf 120 °C vorheizen und ein Backblech mit etwas Backpapier auslegen. Anschließend mit 1 TL Kokosöl einfetten.

2 In einer Küchenmaschine Apfelringe, Mandeln, Cashewkerne und die Bananen- bzw Kokoschips zerkleinern.

3 Anschließend das Ganze in eine Schüssel geben und mit den Sonnenblumenkernen, Hanfsamen, Cranberries und 1 TL Meersalz mischen.

4 Die Ananas schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

5 In der Küchenmaschine die Datteln, den Saft einer Orange, Ananas, Zimt und geriebene Vanille verarbeiten. Das restliche Kokosöl dazugeben und gut miteinander vermengen.

6 Die flüssige Masse in die Schüssel zu der Nussmischung geben und gut miteinander mischen.

7 Die Masse anschließend auf dem Backblech verteilen, in den Ofen geben und für ca. 2 Stunden backen lassen. Alle 30 Minuten das Müsli mit einem Kochlöffel durchmischen, damit alles gleichmäßig gebacken wird.