Читать книгу Das Paleo Kochbuch - Daisy Kupfer - Страница 9

Zubereitungszeit: 15-20 Minuten

Portionen: 2

Zutaten

 4 Bio-Eier

 4 Scheiben Bio-Räucherlachs

 2 EL Kokosmilch

 Schnittlauch, frisch

 Etwas Kokosöl oder Ghee

 Etwas Meersalz und Pfeffer

Zubereitung

1 Die Eier zusammen mit der Kokosmilch und dem frisch gehackten Schnittlauch in einer Schüssel verquirlen.

2 Etwas Ghee oder Kokosöl in einer Pfanne zergehen lassen und die Eier dazugeben.

3 Sobald das Rührei gar ist, den Lachs hinzugeben. Für einige Minuten mit garen lassen.

4 Das Rührei auf einem Teller anrichten, mit frischem Schnittlauch garnieren und genießen.