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Dinkel-Frucht-Müsli

4 Portionen

Pro Portion:

E: 8 g, F: 2 g, Kh: 40 g, kJ: 937, kcal: 224, BE: 3,5

100 g Dinkelkörner

1 Bio-Apfel (etwa 150 g)

einige Tropfen Zitronensaft

400 g Obst der Saison

je 150 g Sojajoghurt mit Zitrone

und Sojajoghurt natur

2 EL Ahornsirup

Zubereitungszeit:40 Minuten, ohne Einweichzeit

Keimzeit: 3 Tage

1 Zum Vorbereiten Dinkelkörner einige Stunden in kaltem Wasser einweichen und dann in einem Keimgefäß etwa 3 Tage keimen lassen, dabei jeden Tag zweimal gut durchspülen. Gekeimte Körner in 4 Schälchen verteilen.

2 Apfel heiß abwaschen, abtrocknen, achteln und entkernen. Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln.

3 Beliebiges Obst putzen, abspülen, trocken tupfen, klein schneiden und mit den Apfelspalten in den Schälchen verteilen. Beide Sorten Joghurt gut verrühren, mit dem Müsli anrichten und mit Ahorn­sirup beträufeln.

Himbeermüsli mit Hirseflocken

(im Foto vorn)

1 Portion

Pro Portion:

E: 14 g, F: 18 g, Kh: 40 g, kJ: 1644, kcal: 393, BE: 3,5

150 g Himbeeren

150 g Sojajoghurt, natur

2–3 TL Apfeldicksaft

1 EL gehobelte Haselnusskerne

2 EL Hirseflocken

Zubereitungszeit: 5 Minuten

1 Die Himbeeren verlesen, evtl. kurz abspülen und trocken tupfen. Anschließend Sojajoghurt mit Apfeldicksaft vermischen, mit den Himbeeren in ein Glas schichten und mit Haselnusskernen und Hirseflocken bestreuen.

Fitmacher-Tipp:Hirseflocken aus Vollkorngetreide sind gute Kohlenhydratlieferanten und machen satt. Je nach Anbaubedingungen (Klima, Boden usw.) kann – muss aber nicht – Hirse sehr eisenreich sein. Ihr Siliziumgehalt ist gut für Haut und Haar. Hirse enthält kein Gluten und ist daher besonders für Allergiker interessant.