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Mandel-Mango-Smoothie

Exotischer Snack to go

4 Portionen

Pro Portion:

E: 5 g, F: 6 g, Kh: 37 g, kJ: 948, kcal: 226, BE: 3,0

3 Bananen (etwa 450 g)

1 große Mango (etwa 350 g)

evtl. etwas Zitronensaft

40 g gehobelte Mandeln

500 ml kalter, frisch gepresster Orangensaft

1 EL flüssiger Honig (15 g)

Zubereitungszeit: 15 Minuten, ohne Gefrier- und Abkühlzeit

1 Die Bananen schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Bananenscheiben in Folie gewickelt in den Gefrierschrank legen.

2 Mango halbieren und den Stein herauslösen. Die Mangohälften schälen und in Würfel schneiden. Evtl. 4 dünne Mangospalten vorher abschneiden, mit Zitronensaft beträufeln und zum Garnieren beiseitelegen. Die Mangowürfel in einen Gefrierbehälter geben und ebenfalls in den Gefrierschrank stellen.

3 Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden hellbraun rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Evtl. einige Mandeln zum Garnieren beiseitelegen.

4 Gefrorene Bananenscheiben, Mangowürfel, Orangensaft und Mandeln mit dem Honig in einem hohen Rührbecher mit dem Pürierstab pürieren. Mandel-Mango-Smoothie in 4 Longdrinkgläser füllen, mit den beiseitegelegten Mangospalten und Mandeln garnieren.

Variante: Für einen Papaya-Smoothie (2 Portionen, im Foto links) 2 Papayas (800 g) halbieren und die Kerne mit einem Esslöffel herausschaben. Die Papayahälften schälen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. 1 Banane (150 g) schälen und in Stücke schneiden. Papaya-, Bananenstücke, 100 g Joghurt (1,5 % Fett) und 200 ml Maracujanektar in einem hohen Rührbecher mit dem Pürierstab pürieren. Den Smoothie nach Belieben einige Zeit zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Smoothie in Gläser füllen und servieren.

Tipps: Betrachten Sie Smoothies nicht als Durstlöscher. Sie haben einen vergleichsweise hohen Kalorien- und Fettgehalt und sind damit kleine Zwischenmahlzeiten. Wenn Sie den Honig im Mandel-Mango-Smoothie durch Agavendicksaft ersetzen, ist der Smoothie vegan.

Fitmacher-Tipp: Die in Ostasien beheimatete Mango hat ein meist sehr saftiges Fruchtfleisch mit pfirsichähnlichem Geschmack. Die Reife ist an ihrem feinen Geruch sowie am leichten Nachgeben bei Druck auf die Frucht erkennbar. Die Mango liefert vor allem Beta-Carotin und Vitamin C.