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APFELMUS-STREUSELKUCHEN

Zubereitungszeit: 25 Minuten Backzeit: etwa 50 Minuten

ZUTATEN FÜR 20 STÜCKE

FÜR DEN STREUSELTEIG:

500 g Weizenmehl

3 gestr. TL Backpulver

200 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 gestr. TL gem. Zimt

1 Ei (Größe M)

250 g Butter oder Margarine (zimmerwarm)

FÜR DIE FÜLLUNG:

1080 g Apfelmus (aus Gläsern)

100 g Rosinen

PRO STÜCK:

E: 3 g, F: 11 g, Kh: 42 g, kcal: 288

1. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2. Für den Teig Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Restliche Zutaten hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu feinen Streuseln verarbeiten.

3. Gut die Hälfte der Streusel auf ein Backblech (30 x 40 cm, gefettet) geben und zu einem Boden andrücken.

4. Für die Füllung Apfelmus auf dem Teig verteilen und verstreichen. Rosinen daraufstreuen und etwas eindrücken. Restliche Streusel daraufstreuen.

5. Das Backblech in den Backofen schieben und den Kuchen etwa 50 Minuten backen.

6. Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Den Kuchen darauf erkalten lassen.

TIPPS:

Statt Apfelmus können Sie auch Apfelkompott verwenden.

Die Rosinen können durch getrocknete Cranberrys ersetzt oder ersatzlos weggelassen werden.

Die besten Blechkuchen von A–Z

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