Читать книгу Gemeinsam gegen Osteoporose - Helge Riepenhof - Страница 26
Haben Vegetarier oder Veganer Nachteile bezüglich ihres Osteoporose-Risikos?
ОглавлениеWer vegetarisch lebt, aber Milchprodukte und Eier isst (ovo-lakto-vegeta-risch), hat im Vergleich zu Menschen, die nur hin und wieder Fleisch zu sich nehmen (flexitarisch), keine schlechteren Knochen. Auch das Risiko für Brüche ist nicht erhöht.Studien mit Veganern lassen derzeit noch keine eindeutigen Schlüsse zu. Während in manchen Untersuchungen eine niedrigere Knochendichte und ein erhöhtes Fraktur-risiko bei Veganern beobachtet wurden, ließen sich in anderen Studien keine Unterschiede zu Mischköstlern feststellen. Von entscheidender Bedeutung ist tatsächlich der Nährstoff-Mix – und der ist bei einer gemüselastigen, eiweißreichen Ernährungsweise optimal für die Knochen.
Dennoch sollte sich auch jeder vegetarisch oder vegan lebende Mensch routinemäßig auf Osteoporose untersuchen lassen.