Читать книгу Party Snacks - Uw Kinderen Zullen Het Zeker Geweldig Vinden! - HOMEMADE LOVING'S - Страница 25

Ingrediënten voor 4 stuks (startringen Ø 8 cm)

2-3 wortelen

2 kleine courgettes

1 bosje radijs

50 g knapperig brood

50 g boter

2 vellen gelatine

200 g magere roomkaas met een laag vetgehalte

150 ml melk

zout en peper uit de molen

3 theelepels paneermeel

1 ei (maat M)

1/4 bed van tuinkers om te garneren

huishoudfolie

voorbereiding

Schil en was de wortelen en was ze. Reinig en was courgettes en radijs. Rasp de bereide groenten apart en meng ze apart in kommen met elk 1/4 theelepel zout.

Hak het knäckebröd fijn. Smelt de boter en meng met knäckebröd. Bevochtig een kleine vlakke plaat of plank. Leg de folie plat op de bovenkant. Plaats er 4 startringen (ca. 8 cm Ø) op. Verdeel de kruimelbroodkruimels in de ringen en druk ze stevig aan en laat ze afkoelen.

Week de gelatine. Meng roomkaas en melk tot een vloeibare room, breng op smaak met zout en peper. Leg de ene na de andere groente op een zeef, knijp ze uit. Knijp de groenten nog een keer uit met keukenpapier en doe ze terug in de kommen. Meng de groenten met 1 theelepel paneermeel.

Express gelatine, oplossen. Voeg 2-3 eetlepels roomkaascrème toe aan de gelatine. Roer het gelatinemengsel door de rest van de room. Leg 1-2 eetlepels room op de kruimelbodem en laat het geheel ca. 10 minuten afkoelen. Verdeel een dun laagje radijs erover, voeg 2-3 eetlepels room toe en laat ongeveer 10 minuten afkoelen. Herhaal dit met andere groenten en werk af met een laagje room. Koel de taartjes gedurende ca. 2 uur.

Om te serveren, kook het ei ongeveer 10 minuten in kokend water tot het hard is, blussen met koud water, schillen en in plakjes snijden. Serveer taartjes gegarneerd met plakjes ei en tuinkers.