Читать книгу Party Snacks - Uw Kinderen Zullen Het Zeker Geweldig Vinden! - HOMEMADE LOVING'S - Страница 28

Ingrediënten voor 4 porties (24 stuks)

1/2 bos platte peterselie in 1/2 bosje

1 glas (340 g) gegrilde paprikapoeder in pekel

1 verpakking (180 g) schapenkaas light

4 plakjes (à ca. 40 g) eiwitbrood (ca. 40 g)

12 dunne plakjes (10 gram per stuk) cottageham

4 tomaten

1 eetlepel + 1 eetlepel olijfolie

zout en peper uit de molen

voorbereiding

Was de peterselie en pluk de bladeren. Zet er wat opzij voor de salsa. Laat de paprika uitlekken. Leg 100 g paprika opzij voor de salsa. Snij schapenkaas, brood en paprika in 24 gelijke rechthoeken (ca. 1,5 x 6 cm). Bedek het brood met kaas, peterselie en paprika. Snijd de ham in de lengte doormidden en wikkel de stukken brood in 1/2 sneetje.

Voor de salsa, was de tomaten, snijd ze in vieren, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd ook de rest van de paprika in blokjes. Hak de peterselie fijn. Meng peterselie, tomaten en paprika met 1 eetlepel olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.

Verwarm 1 theelepel olie in een gecoate pan. Bak de broodpralines tijdens het keren ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur. Haal het uit de pan en laat het uitlekken. Schik de broodpralines op een bord. Salsa is genoeg.