Читать книгу Party Snacks - Uw Kinderen Zullen Het Zeker Geweldig Vinden! - HOMEMADE LOVING'S - Страница 33

Ingrediënten voor 4 porties

1 selderijstokje

1 kleine appel

1 eetlepel citroensap

1 bosje bieslook

200 g salademayonaise

1-2 theelepels kerriepoeder

zout en peper uit de molen

1 snuifje suiker

1 kleine kopjes ijsbergsla

12 sneetjes sandwich toast met 12 boterhammen

250 g Franse rosé ham

houten spiesjes

voorbereiding

Maak de selderij schoon, was en hak de selderij fijn. Was de appel, rasp hem grof van het klokhuis en meng onmiddellijk met citroensap. Was de bieslook, schud droog, snijd de bieslook in rollen. Meng selderij, bieslook, appelmengsel, mayonaise en 1 theelepel kerriepoeder, breng op smaak met zout, peper, kerriepoeder en suiker.

Maak de salade schoon, was, halveer indien nodig, verwijder de bladeren afzonderlijk van de kop. Druk op 24 blaadjes plat. Leg 4 kleinere blaadjes opzij als "schelpen" voor het opdienen. Gebruik de rest van de sla elders. Bestrijk 8 sneetjes toast met 1/2 el appelcrème per stuk, bedek ze met 1/8 van de ham en 3 slablaadjes per stuk.

Leg 2 plakjes toast op elkaar en bedek ze met 1 ongecoate plak toast. Bevestig elke sandwich diagonaal op 4 hoeken met houten spiesjes. Snij de randen van de sandwiches, kwartbroodjes, schik ze. Schik de rest van de room in de bladschalen en serveer.