Читать книгу Weber's Grillbibel - Jamie Purviance - Страница 33

1. Das leichte japanische Paniermehl, Panko, hält den Hackbraten zusammen, ohne ihn schwer zu machen.

2. Die Kerntemperatur am besten im oberen Teil prüfen, der am längsten braucht.

3. Den Hackbraten von zwei Seiten mit Grillwendern anheben, damit er nicht auseinanderbricht.