Читать книгу Weber's Grillbibel - Jamie Purviance - Страница 52

1. Eine Kaffeemühle eignet sich auch gut zum Mahlen von Gewürzen. Sie lässt sich danach leicht reinigen, indem man rohen weißen Reis darin mahlt. Der Reis nimmt die Gewürzreste auf.

2. Kreuzkümmel und Kaffee sollten nach dem Mahlen eine körnige Textur aufweisen, ähnlich wie grobkörniges Salz.