Читать книгу Guía práctica de naturopatía - Jaume Rosselló - Страница 20

«No es lo que comemos, sino lo que digerimos, lo que nos hace fuertes». La digestión es esencial para que el cuerpo pueda asimilar adecuadamente los nutrientes de los alimentos. Para ayudar en este proceso conviene consumir juntos algunos alimentos y evitar comer otros en la misma comida.

Este es el principio de las combinaciones de alimentos. Se basa en el principio de que los diferentes nutrientes (proteínas, grasas, carbohidratos) se digieren de diferentes maneras. La mala digestión puede llevar a la fermentación y putrefacción intestinal, lo que causará problemas digestivos e intoxicación que pueden llevar a todo tipo de enfermedades.

Se considera que este principio, seguido por el naturismo clásico y el higienismo, es la base que inspiró la «dieta disociada».