Читать книгу Summer Food - 600 Deliziose Ricette Per Gli Ospiti Partito - Jill Jacobsen - Страница 45

Ingredienti per 6 pasti

500 grammi di fragole

2 banane medie

2-3 cucchiai di succo di agrumi

2 cucchiai + 50 gr di zucchero

125 grammi di panna montata

120 grammi di cioccolato fondente

125 grammi di burro morbido

1 bustina di zucchero vanigliato

Un pizzico di sale

3 uova (taglia M)

50 grammi + 200 grammi di farina di farro (tipo 630)

1 leggermente colmo cucchiaino di bicarbonato

500 grammi di yogurt intero di latte

Latte 1/8 litro

Olio per il waffle

La sequenza di preparazione

Brevi fragole pulite in acqua, lasciare asciugare e pulire. Sminuzzare o tagliare in quattro parti a seconda della dimensione a metà. Buccia di banana, tritare a fette e mescolare con succo di agrumi. Fragole e 2 cucchiai di zucchero Aggiungere e mescolare il tutto. Salsa di cioccolato caldo per la crema in un pentolino, Calderone o altro recipiente. Rompere il cioccolato a pezzi e si fondono nella crema mescolando, tenere in caldo.

Burro, 50 grammi di zucchero, lo zucchero vanigliato e 1 pizzico di sale a crema con la frusta dell'apparato agitazione. Uova e 50 gr di farina mescolando. 200 gr di farina e il lievito, mescolare con 150 grammi di yogurt e latte.

Un ferro da cialde di cuore e di calore con un po 'd'olio in modo che la striscia. Dare 3 cucchiai pastella sul centro del ferro waffle e qualcosa che deve trascorrere così il. 2 minuti fino alla doratura marrone infornare. Rimozione e cuocere nei rimanenti 5 di pasta più cialde. Cialde finiti in forno ben caldo (si fa per il 50.°C) tenere in caldo.

Servite cialde con macedonia di frutta e yogurt übrigem e portare al tavolo. Con salsa di cioccolato poche gocce causa e subito sul piatto e portare in tavola.