Читать книгу Summer Food - 600 Deliziose Ricette Per Gli Ospiti Partito - Jill Jacobsen - Страница 46
Insalata di albicocche con farina d'avena fragili e calce yogurt
ОглавлениеServe 4 pasti
50 grammi di zucchero
30 grammi di farina d'avena
1 lime
200 grammi di lamponi
800 gr di albicocche
3-4 cucchiai di miele
150 grammi di yogurt intero di latte
30 grammi di zucchero in polvere
qualche foglio di alluminio
La sequenza di preparazione
50 grammi di zucchero caramellare fino a doratura in una padella. Dare farina d'avena nel caramello. Enfatizzare farina d'avena fragile su un foglio di alluminio, lasciare raffreddare.
Rub calce lavaggio sott'acqua caldo e secco. Scorza di lime tirare la Zester, finemente brandello. Crush calce a metà e spremere.
Lamponi raccolte. Macinare metà dei lamponi in due metà. Albicocche puliti in acqua, tritare in due metà, in pietra e tritare a fette. Albicocche e lamponi con 3 cucchiai di succo di lime e miele, come il. Marinare 5 minuti.
Nel frattempo yogurt con il succo di lime rimanente, scialli e mescolare zucchero a velo. Brittle grossolano crollare. Dare zeppe di albicocche e lamponi in ciotole e cospargere con la farina d'avena fragili. A questo scopo, la calce yogurt ricco.