Читать книгу Summer Food - 600 Deliziose Ricette Per Gli Ospiti Partito - Jill Jacobsen - Страница 61

Serve 4 pasti

1 cipolla piccola

1 grande mango maturo

½-1 peperoncino rosso

3-4 cucchiai di olio

Aceto balsamico 3-4 cucchiai luce

1-2 cucchiai di miele

Sale e pepe appena macinato

24 gamberetti (fresco o congelatore a 500 grammi ;. Headless shell)

3-4 gambi di basilico

8 spiedini di legno

La sequenza di preparazione

Cipolla Sbucciare e dadi molto finemente. Buccia del mango. Pulp dalla frantumazione di pietra e anche tagliare molto finemente. Chili tagliato per il lungo, togliere i semi, tritateli finemente e lavarlo sotto l'acqua.

Scaldate 1 cucchiaio di olio. Cipolla e peperoncino friggere. Cubetti di mango così il. Soffriggere 2 minuti. Mescolare di tanto in tanto. Aceto e miele mescolare. Fate cuocere altri 2-3 minuti. Condire con sale e pepe. Lasciate chutney fresco.

Congelato disgelo gamberetti. Gamberetti Peel, Enddärmen, pois lavaggio sott'acqua ea secco. In ogni caso 3 gamberetti bloccato su 1 spiedino.

Scaldate 2-3 cucchiai di olio. Spiedini di gamberi friggere circa 3-4 minuti. Condire con sale e pepe. Basilico lavaggio sott'acqua e, fino a che qualcosa brandello a listarelle. Sotto il mescolare chutney. Organizzare tutto e portare al tavolo. Guarnire con basilico.