Читать книгу Gestión del proyecto de restauración. HOTR0309 - Juan José Torres Arminio - Страница 17

La oferta gastronómica es muy amplia, ya que abarca diferentes culturas, estilos de vida, género autóctono, legados gastronómicos, etc.

La composición de la oferta en restauración depende, en gran parte, de varios elementos y variables que son los que al final sirven de guía para conseguir la fórmula correcta.