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Oman

ORIGINAL KARAKTEE

Schwarztee & Gewürze

3 EL schwarzer Tee | 200 ml Kondensmilch oder fette frische Milch | 2 Kardamomkapseln | 1 kleines Stück Zimtstange | 2 Sternanise | Zucker (nach Geschmack)

1 Den Tee in einen Kochtopf geben, mit 400 ml 85–90° heißem Wasser übergießen und 5 Min. ziehen lassen.

2 Durch ein Sieb in einen anderen Topf abgießen und mit der Kondensmilch bzw. Milch erneut aufkochen.

3 Die Gewürze zerstoßen, dazugeben und alles noch einmal 5 Min. ziehen lassen. Abseihen und nach Geschmack zuckern.

TIPP

Für die Deluxevariante , wie ich sie in Muscat getrunken habe, geben Sie 2 Fäden Safran in eine Tasse und gießen erst dann mit Karaktee auf.