Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 238

Свежий мед прокипятить, снять пену, добавить перец, имбирь, кардамон, корицу, воду, снова вскипятить, охладить, затем добавить дрожжи, разлить в большие бутыли, поставить в теплое место на 12 часов. Бутыли закрыть и оставить на холоде для созревания на 2–3 недели.

Готовый мед разлить в бутылки и закупорить.

1 кг меда

2,5 л воды

10 г пряностей

100 г дрожжей