Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 239

К меду долить воду, вскипятить, снять пену, вылить в бутыль или кадку, добавить клюквенный сок, корицу, гвоздику, дрожжи и поставить для брожения на два дня.

Затем бутыль закрыть, выдержать на холоде около трех недель, разлить в бутылки и закупорить.

1 кг меда

2,5 л воды

1 л клюквенного сока

5 г пряностей

100 г дрожжей