Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 89

Маргарин, сахар, сметану (или кефир), яйца и растворенную в уксусе соду смешать в однородную массу. Добавить пшеничную муку (ее берут столько, чтобы массу можно было легко размять рукой). Тесто (оставив небольшой комочек) равномерно распределить по всей поверхности противня, смазать тонким слоем варенья или джема. Оставшийся комочек теста замесить круче, а затем на крупной терке натереть на пирог с вареньем.

Выпекать 20 минут при температуре около 200 °C.

1 стакан сахара

200–250 г маргарина

1 ст. ложка сметаны (кефира)

2 яйца

мука

1 ч. ложка соды

1 ст. ложка уксуса