Читать книгу Управление гостиничным предприятием - Группа авторов - Страница 9

Характеристика основных групп гостиниц основана на обобщении ряда работ специалистов в данной области, к которым относятся Н.И. Кабушкин, Г.А. Папирян, А.Д. Чудновский, М.А. Жукова и др.

Коммерческие гостиницы

Это самая крупная группа отелей. Расположены в центре города или в его деловом районе и обслуживают бизнесменов, туристические группы, индивидуальных туристов. Гостиницы располагают конференц-залами, номерами «люкс» и банкетными залами. К услугам гостей – прачечная, химчистка, объекты розничной торговли, бассейны, оздоровительные клу–бы, теннисные корты, сауны, спортивные площадки.

Отели «люкс»

Отели «люкс» – это новейший, быстроразвивающийся сегмент гос–тиничной индустрии. По вместимости данный тип относится к малым и средним предприятиям. Отели рассчитаны на людей, которые пользуют–ся номером «люкс» как местом временного проживания и наслаждаются домашним комфортом вне дома. Семьи, приезжающие в отпуск, находят такое место проживания на отдыхе очень удобным. Люди разных про–фессий могут совмещать работу с отдыхом и даже принимать гостей. Некоторые отели предлагают завтраки, вечерние закуски, что дает гос–тям возможность общаться друг с другом.

Курортные гостиницы

Клиенты выбирают эти гостиницы в качестве запланированного мес–та отдыха. Гостей здесь привлекают живописным пейзажем. Многие гос–тиницы предлагают широкий спектр услуг для активной деятельности гостей: танцы, гольф, теннис, верховая езда, прогулки, катание на лыжах, плавание. Отличает эти отели комфортная и расслабляющая атмосфера. Подобные гостиницы рассчитывают на постоянных клиентов, приез–жающих сюда на отдых из года в год, а также на их положительные от–зывы и рекомендации своим друзьям и знакомым.

Конференц-центры

Конференц-центры располагаются в столицах и предоставляют большие возможности для отдыха: площадки для гольфа, открытые и за–крытые бассейны, тренажерные залы, спортивные площадки и т.д. Здесь предлагается ночлег на одну ночь. Главная задача конференц-центра со–стоит в обеспечении необходимого технического аудио– и видеооборудо–вания, комфортабельной мебели и др. Возможности для развлечения огра–ничены, потому что конференц-центры нацелены на удовлетворение нужд организаторов конференции, а не на заполнение досуга его участников.

Конгресс-отели

Спрос на конгресс-отели возник недавно и за последние 20 лет вырос почти в два раза. Конгресс-отели располагают 2000 номеров и более. Здесь останавливаются участники крупных конференций во время их проведения. Площадь выставочных залов может равняться 50 000 кв. фу–тов плюс залы фуршетов и собраний. Конгресс-отели обслуживают де–ловой сегмент рынка. Предоставляется полный набор деловых услуг: те–леконференция, секретариат, перевод на многие языки, факс. Многие конгресс-отели привлекают конвенционный рынок для проведения госу–дарственных, региональных и международных конгрессов. Заявка на проведение конгресса в отеле подается за два года, но нередко проведе–ние конгресса в отеле планируется и за 10 лет. Это объясняется много–численностью приглашенных гостей.

Гостиницы-казино

Казино-отели предназначены для гостей, которые предпочитают игро–вые развлечения. Гостиничные номера и сервис предприятий питания мо–гут быть на высшем уровне, но их функции вторичны по отношению к ка–зино. К услугам гостей – экстравагантные шоу. Своим посетителям отель предлагает чартерные рейсы. Казино в отеле работает 24 часа в сутки, 365 дней в году, что говорит о высокой степени эксплуатации гостинич–ных номеров и предприятий питания. Некоторые казино-отели очень большие – достигают 4000 номеров.

Гостиницы для постоянного проживания

Данный тип рассчитан на гостей, постоянно проживающих в них. Об–становка номера в таком отеле аналогична номеру в отеле «люкс». К услу–гам гостей – ежедневная уборка, телефон, услуги контактной службы и дру–гой гостиничный сервис. При отеле могут быть ресторан и зал для отдыха.

Мотели

Мотель – гостиница, обслуживающая гостей, прибывших на автомо–биле. Мотели предоставляют парковку для машин гостей рядом с гости–ницей. Большинство мотелей – двухэтажные, построены в районе основ–ных магистралей. Многие мотели расположены в местах, отличающихся живописным пейзажем. Мотели не предлагают полный перечень услуг, характерных для отеля.

Частные гостиницы типа ВВ (ночлег и завтрак)

Это небольшие дома, где расположено несколько номеров, или не–большие коммерческие здания (от 20 до 30 номеров). Владелец гостини–цы живет, как правило, в этом же доме. Обязательный завтрак варьирует от обычного легкого континентального до полноценного обеда. Иногда гостиницы предлагают лишь ночлег и завтрак. Остальные виды сервиса и рекреационные возможности отсутствуют. Этим объясняется низкая цена проживания в подобной гостинице.

Таймшерные отели и отели-кондоминиумы

Другим расширяющимся сегментом рынка гостиничной индустрии являются таймшерные отели. Индивидуалы покупают право владения частью помещения на какой-то срок (от одной до двух недель в год). Эти отели особенно популярны в курортных зонах. Владельцы не могут себе позволить совладение отелем в течение всего года, поэтому являются та–ковыми лишь несколько недель в году.

Отели-кондоминиумы похожи на таймшерные. Разница между ними за–ключается в форме собственности. Помещения в отелях-кондоминиумах могут передаваться во владение лишь одному хозяину, в то время как у таймшерного отеля может быть несколько владельцев. Владельцы ответст–венны за меблировку помещения. Номер обычно включает гостиную, сто–ловую, кухню, ванную, одну или несколько спален.

Гостиный двор

Предприятие, отличающееся упрощенным стандартом обслужива–ния, меньшей вместимостью, отсутствием ряда общественных помеще–ний для встречи и пребывания гостей – холлов, вестибюлей, гостиных и др. В структуре гостиного двора обязательны ресторан и бар.

Ротель

Передвижная гостиница, представляющая собой вагон с 1– и 2-мест–ными отсеками, в которых расположены спальные кресла. Имеются от–секи для переодевания, туалет, кухня, холодильник.

Ботель

Небольшая гостиница на воде, в качестве которой используется соот–ветствующим образом оборудованное судно. Набор услуг ограничен.

Флотель

Крупная гостиница, называемая «курортом на воде» и используемая для организации бизнес-туров, конгресс-круизов, обучающих туров и др. Клиентам предлагают комфортные номера с большим набором услуг: бассейны, тренажерные залы, конференц-залы, библиотека, информаци–онное обеспечение (факсы, телетайпы, Интернет) и др.

Флайтель

Аэрогостиница, или «летающий отель». Дорогая и малочисленная группа гостиниц, оснащенных современным информационно-технологи–ческим оборудованием и предназначенных для оказания услуг в деловом сегменте целевого рынка гостиничной индустрии.

Экзотические гостиницы

Новый и малочисленный сегмент гостиничного рынка.

В Швеции есть гостиница, полностью построенная изо льда.

В Боливии местный крестьянин построил на месте пересохшего со–леного озера белоснежный отель из соляных блоков. Гостиница, полу–чившая название White Beach, вместимостью 30 мест, внесена во все пу–теводители по стране и пользуется огромной популярностью у туристов. White Beach приносит своему владельцу ежедневный доход не менее 1000 долл. что по боливийским меркам является огромным состоянием.

В Бахрейне существует подводная гостиница. Она состоит из шести корпусов, соединенных оригинальными переходами. Попасть туда можно на специальных прозрачных лифтах, которые опускают любите–лей экзотики в морскую пучину. Похожая гостиница есть во Флориде (США). Она рассчитана на шесть человек и считается самой маленькой, ее площадь составляет 135 кв. м.

Самой экзотической признана гостиница в Республике Тринидад и Тобаго. Она висит на скале, и зайти в нее можно только через крышу.