Читать книгу Японская кухня в твоем доме: искусство и простота - - Страница 16

Нигири с желтохвостом (хамачи) представляет собой изысканное сочетание мягкого риса для суши и нежного мяса рыбы хамачи, известной своим мягким вкусом и богатой текстурой. Этот вид нигири ценится за свежесть ингредиентов и является популярным выбором среди любителей японской кухни.

На сколько порций рассчитан рецепт

Порций: 2

Время приготовления

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

Ингредиенты

Рис для суши: 200 г (уже приготовленный)

Желтохвост (хамачи): 100 г (свежий, качество сашими)

Васаби: по вкусу

Пошаговая инструкция

Подготовьте рис для суши, охладив его до комнатной температуры.

Сформируйте из риса овальные основы для нигири, используя влажные руки.

Аккуратно нарежьте желтохвост на тонкие ломтики.

На каждый овал риса нанесите небольшое количество васаби, затем аккуратно положите сверху ломтик желтохвоста.

Подавайте нигири на подходящей тарелке с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Морская элегантность: Нигири с желтохвостом в игре света